内容説明
本書には「栄養士・管理栄養士とは何か」、「どのようにすればなれるのか」、「どのような養成施設があるのか」、といった情報が盛りだくさん。現在さまざまな職種で栄養士・管理栄養士として活躍している方へのレポートや近年の就職状況、平成１５年度の管理栄養士国家試験問題と解答、近年の試験の傾向と受験対策、合格者からのアドバイスなど、資格取得や就職に役立つ情報が満載である。
目次
プロローグ これから栄養士・管理栄養士をめざすみなさんへ―栄養士、管理栄養士は２１世紀を支える専門職！！
１ 各職域においてこれから求められる栄養士とは？
２ お仕事拝見！活躍する栄養士さんたち
３ 栄養士、管理栄養士になるには
４ 管理栄養士国家試験合格へのアドバイス
インタビュー・あとがきに代えて 人生の質が問われる時代、求められるのは“顔が見える栄養士”です
著者等紹介
藤沢良知［フジサワヨシトモ］
１９７３年３月まで厚生省栄養課・栄養専門官を務める。８２年より実践女子短期大学教授、９９年実践女子大学名誉教授。９２年より（社）日本栄養士会会長を務め、２０００年同会名誉会長、０２年より現職。研究テーマは公衆栄養、小児栄養
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 和書
- 草梁の丘 〈上〉
