飲食店―“もうけ”の仕組みが目に見える １から始める経営分析入門

田嶋 実紀良【著】

経営実務出版（1991/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 162p／高さ 19X14cm
• 商品コード 9784875851189
• NDC分類 673.9
• Cコード C0034

内容説明

本書では、決算書から見る総合的な経営分析はもちろん、日々、忙しい中で、数字を把握するノウハウも紹介しています。また、売上げが順調に伸びているのに、現金が少ない、利益が上がらないといった事態もよく起こります。なぜそうなるのかを知らなければ、適切な対策が立てられません。その原因を知るための、売上効率や回転率の分析などを、具体的に解説しました。

目次

１　どんぶり勘定さようなら
２　効率のよい売上げを上げているか
３　決算通知書で総合判断を
４　採算がとれているかを見る
５　開業資金の早期回収プラン
６　資金繰りがうまくいっているか

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

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1日1日をしっかりと数字化してお店の状態を把握して、いくことの大切さ。

2014/04/17