内容説明
私たちが毎日口にする「食べもの」は、今、国家と多国籍企業のグローバルな支配下にある。農業の工業化による自然と食文化の破壊をえぐり、スローフード運動の先駆性を認めつつも、それを超える新しい農と食のあり方を考察する。
目次
１ 食料の政治経済学―グローバルな危機（余剰レジーム 一九四七～七二年；新たな関係と新たなルール 一九七二年～現在；余剰レジームの終焉 ほか）
２ 植民地主義からグリーン・キャピタリズムへ―社会運動とフード・レジームの形成（問い―新たなフード・レジームの誕生？；グリーン・キャピタリズム？；フード・レジームの盛衰―フレームと名前 ほか）
３ ガイアの庭で食べること―ポリカルチュラルなコミュニティーの構想（地球によいものを育てること―ガイアの庭；ポリカルチュラルな社会の中で食べること―共食（コメンサリティー）
ポリカルチュラルな社会と政治―コミュニティーの総体としてのコミュニティー ほか）
４ 北アメリカの食における生物多様性と文化的多様性
著者等紹介
フリードマン，ハリエット［フリードマン，ハリエット］［Ｆｒｉｅｄｍａｎｎ，Ｈａｒｒｉｅｔ］
ストックホルム生まれ。１９６９年ミシガン大学卒業（比較史）。ハーバード大学で社会学を学び、１９７１年に修士号、１９７７年に博士号を取得。現在、カナダのトロント大学社会学教授。アメリカとカナダに市民権を持つ
渡辺雅男［ワタナベマサオ］
１９５０年生。１９７９年一橋大学社会学研究科博士課程単位修得。一橋大学社会学研究科教授、社会学博士
記田路子［キダミチコ］
１９７８年生。２００１年一橋大学社会学部卒業。一橋大学大学院社会学研究科博士課程在学中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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miyunekoal
