旅行作家文庫 言葉じゃないよ心だよ―ある番頭さんの奮闘記

桜井 輝夫【著】

旅行作家の会（1993/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 213p／高さ 20cm
• 商品コード 9784874820407
• NDC分類 689.8
• Cコード C0045

目次

転機
昭和四十年当時の宿屋事情
開拓期セールス
温海温泉の昔をたどってみる
ダンピング競争から抜け出すべく
築地魚市場、専門家の舌
賓客に田舎ならではのおもてなし
ことばじゃないよ心だよ―外国人客お迎えの基本
電話の受け方
私の営業
新人客室係に対する基礎教育と教材
接客サービスのポイント
先代館主の思い出
一年中、二十種以上の山菜が食べられる宿
旅館の食事問題
旅の高齢記録〔ほか〕