目次
転機
昭和四十年当時の宿屋事情
開拓期セールス
温海温泉の昔をたどってみる
ダンピング競争から抜け出すべく
築地魚市場、専門家の舌
賓客に田舎ならではのおもてなし
ことばじゃないよ心だよ―外国人客お迎えの基本
電話の受け方
私の営業
新人客室係に対する基礎教育と教材
接客サービスのポイント
先代館主の思い出
一年中、二十種以上の山菜が食べられる宿
旅館の食事問題
旅の高齢記録〔ほか〕
-
- 和書
- マルクスとライファイゼン
