感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
おおにし
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日本の食料自給率の低さが土壌汚染という環境問題につながるという認識はありませんでした。輸入飼料に依存している畜産業では畜産廃棄物処理の対策として堆厩肥づくりが行われるようになり、その結果堆厩肥を使った有機栽培野菜がブームとなっています。これで畜産廃棄物の処理問題は解決したようにみえますが、堆厩肥による多肥化が土壌を汚染し、さらには野菜自体の栄養価の低下を招いているというように、問題はかなり複雑です。我々はもっと土のことを学んでいく必要がありそうです。2014/05/24
