出版社内容情報
食の業界で就職や独立開業をめざす方に、待望の資格です！
内容説明
世界中の人々から愛される和菓子でビジネスチャンスをつかむ！食業界への就職に、独立開業やコーディネーターをめざす人に必須！
目次
３級（和菓子の歴史；和菓子の文化；和菓子の種類；季節の和菓子暦；和菓子の贈答マナー；和菓子の材料；和菓子の調理器具）
２級（全国のご当地菓子；和菓子の商品開発；日本茶とマナー；和菓子とフードスタイリング；和菓子と健康；和菓子店コンサルティング；ウェブ時代における展開；多店舗展開と海外事業；和菓子業界の未来；和菓子にまつわるデータ）
