すかいらーく・ここまでバラせばクビがとぶ―現職幹部社員の怒り！！

須貝 良久【著】

あっぷる出版社（1994/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 182p／高さ 19cm
• 商品コード 9784871771276
• NDC分類 673.9
• Cコード C0034

目次

１章　「汚い店内、まずい料理」と苦情山積
２章　誰も言わない「ガスト失速」の危機
３章　利益第一主義がすかいらーくをダメにした
４章　技術否定、教育ないがしろの素人集団
５章　会社を私物化する経営者、失敗の責任を取らない役員
６章　次々潰れる子会社。アイデア倒れのすかいらーく商法
７章　コキ使われ、使い捨てられる社員たち
８章　デニーズ、ロイヤルに食われる日は来るか