内容説明
長く異端視してきた日本糖尿病学会でも、やっと議論が活発になった「糖質制限食」は、ダイエット、アンチエイジング、スポーツ栄養学、脳の老化予防などにも大きな効果のあることが分かってきた。その科学的根拠。
目次
１ 「糖尿病」の本質
２ 間違っている糖尿病治療
３ 科学的エビデンスに基づく根本的な糖尿病治療
４ 臨床で用いられている糖質制限食の比較
５ ケトン誘導食の展望
６ コレステロール革命
７ ナイチンゲールの功績
８ まとめ
著者等紹介
大櫛陽一［オオグシヨウイチ］
東海大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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