出版社内容情報
40～50代の方が、健康のまま
10キロ以上やせた！
「ゆる糖質オフ」は、厳しい制限なしで続けられる“やさしい糖質オフ”ダイエットの実践書です。現代人が気づかず摂りすぎている糖質の落とし穴や、ストイックな糖質制限のデメリットを解説しつつ、「Wishリスト」や“定食型”など手軽な工夫で、健康的に体重・体調・メンタルまでも改善へ。
家族と一緒に無理なく続けられ、体験談も満載。がんばりすぎないダイエットで、見た目も心も“－10歳”の毎日を手に入れたい方におすすめです。
【目次】
はじめに 今の食生活では太るだけでなくどんどん老化していくかも？
●食後、眠くてだるい…その原因は糖質！
●現代人がやるべきなのは「ゆる糖質オフ」！
序章
悪いだけじゃない！ 糖質は生きるのに欠かせないエネルギー源
知らず知らずに摂っている？ 現代の食生活に潜んでいる「隠れ糖質」
外から手をかけてもキレイになれない！「現代型栄養失調」になってませんか？
●「現代型栄養失調」チェック
糖質オフのメリットとデメリット
「ゆる糖質オフダイエット」は現代にぴったりのダイエット法
●「ゆる糖質オフダイエット」が向いてる人、向いていない人
1章
痩せる以外にもいいことだらけ！
ゆる糖質オフダイエットの効果
効果① 中年太りが健康的に解消できる
●30代と50代の基礎代謝はほとんど変わらない
効果② 家族も一緒に健康になる！
効果③ 筋力低下を防げる！
効果④ メンタルも元気に！
効果⑤ 体も心も見た目もマイナス10歳へ！
●お酒もスイーツも大好きだった私を変えた「ゆる糖質オフダイエット」
2章
まずは4ステップ！
ゆる糖質オフダイエットのはじめ方
ゆる糖質オフダイエットは4ステップ！
step① 「Ｗｉｓｈリスト」をつくる
step② 「ゆる糖質オフレベル」を決める
step③ 「買い物リスト」に沿って買い物する
●ゆる糖質オフダイエットで控えるべき食べ物
●食べすぎに気をつけたい食べ物
step④ 基本の「定食型」の食事をする
●「ゆる糖質オフ」基本のメニュー例
●タンパク質量は「手のひら換算」で考える！
●味付けはどうする？ 調味料の使い方
●おすすめの基本調味料は「塩・コショウ・醤油・味噌・酢」
●まずは2週間、シンプルな味付けに変えていく
難しいことはできない！ イレギュラーな日もある…
「ゆるゆる糖質オフ」にしたい人のメニュー
●自炊しない（できない）日のメニュー例
●主食の食べ方と食べる時間に気をつけて
ゆる糖質オフダイエットに欠かせない！ 痩せやすい体になる栄養素を忘れずに！
大事なのは食べる順番と咀嚼
3章
モチベーションがアップする体験談付き
ゆる糖質オフダイエットが長続きするQ&A
ゆる糖質オフダイエットに起こりがちな問題って？
起こりがちな問題① ゆる糖質オフだったのに、いつのかにかストイック糖質オフに
起こりがちな問題② お菓子が食べられないストレスでリバウンド
起こりがちな問題③ 献立づくりが面倒になって継続できない
起こりがちな問題④ 食事内容に神経質になりすぎて、家族と険悪な雰囲気に
イライラしてどうしてもお菓子が食べたい！ どうすればいい？
内容説明
今の食生活では太るだけでなく、どんどん老化していくかも？やせるレシピ＆コンビニやスーパーの買い物リスト付き。ガマンなし！食べながらやせる！
目次
序章 「ゆる糖質オフダイエット」のカギを握る！糖質ってどんなもの？（悪いだけじゃない！糖質は生きるのに欠かせないエネルギー源；知らず知らずに摂っている！現代の食生活に潜んでいる「隠れ糖質」 ほか）
１章 やせる以外にもいいことだらけ！おにゃ式ゆる糖質オフダイエットの効果（３０代と４０代の基礎代謝は変わらない！中年太りが健康的に解消できる！；家族も一緒に健康になる！ ほか）
２章 まずは４ステップ！おにゃ式ゆる糖質オフダイエットのはじめ方（おにゃ式「ゆる糖質オフダイエット」は４ステップ！；Ｓｔｅｐ１ 「Ｗｉｓｈリスト」をつくる ほか）
３章 モチベーションがアップする体験談付き おにゃ式ゆる糖質オフダイエットが長続きするＱ＆Ａ（ゆる糖質オフダイエットに起こりがちな問題って？；起こりがちな問題１ ゆる糖質オフだったのに、いつのかにか完全糖質オフに ほか）
４章 ゆる糖質オフダイエットで美しく健康的に生きよう（マインドフルな食事をしよう；食事で体も心も元気にしよう ほか）
著者等紹介
山崎紀子［ヤマザキノリコ］
おにゃ。ダイエットカウンセラー、料理研究家。（株）ｎｅｗ．Ｍｅ代表取締役。２０１４年より始めたレシピブログが「簡単で作りやすい」と好評を得て料理研究家になり、レシピ本の執筆や書籍の監修、雑誌・書籍・テレビ、企業のレシピ開発を行う。その間に長女と長男を出産。長男出産後に、ストレスと根っからの糖質中毒による過食で激太りし、薄毛・体調不良も重なってダイエットを決意するものの、間違ったダイエット法で何度もリバウンドしてしまう。そこから「健康」を意識することで、自身の「食べやせ法」を編み出し、１０ｋｇのダイエットに成功。る。現在は、美容や健康、ダイエットカウンセラーとしての働き方に興味がある女性向けに、ダイエットカウンセラー養成講座も開講している
工藤孝文［クドウタカフミ］
糖多病内科医・統合医療医・漢方医。福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。工藤内科院長として、地域医療に尽力し、現在は、東京を中心に全国で予防医学の啓発活動を行っている。専門は、糖尿病・高血圧・脂質異常症などの生活習慣病、漢方治療・自律神経・ダイエット治療など多岐にわたる。日本糖尿病学会・日本高血圧学会・日本肥満学会・日本東洋医学会・日本女性医学学会・小児慢性疾病指定医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
