出版社内容情報
作られ、飲まれ、愛され続ければ、いずれスタンダードになる??。
著者が実際にバーの扉を開き、味わってきたオリジナルカクテルの作品集。
基本的にシンプルな構成で、自家製素材を使わないレシピを紹介する。
時代の流れで材料の風味や好まれる味わいなどが変わり、
さらに美味しくなるよう研究されたレシピ。
いつかスタンダードになるかもしれないオリジナルカクテルは、
これからも進化し続けていく。
【目次】
はじめに
ジン カクテル
ウォッカ カクテル
ラム カクテル
テキーラ カクテル
ウイスキー カクテル
ブランデー カクテル
リキュール カクテル
ワイン カクテル
焼酎・泡盛・日本酒 カクテル／その他 カクテル
カクテル創作とコンペティション審査について
あとがき
内容説明
作られ、飲まれ、愛され続ければ、いずれスタンダードになる…。著者が実際にバーの扉を開き、味わってきたオリジナルカクテルの作品集。基本的にシンプルな構成で、自家製素材を使わないレシピを紹介する。時代の流れで材料の風味や好まれる味わいなどが変わり、さらに美味しくなるよう研究されたレシピ。いつかスタンダードになるかもしれないオリジナルカクテルは、これからも進化し続けていく。全３４９作品のレシピを掲載。
目次
ジンカクテル
ウォッカカクテル
ラムカクテル
テキーラカクテル
ウイスキーカクテル
次世代へ継承したいカクテル１０
ブランデーカクテル
リキュールカクテル
ワインカクテル
焼酎・泡盛・日本酒カクテル／その他カクテル
カクテル創作とコンペティション審査について
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