味の素の罪 （新装版）

船瀬 俊介【著】

ヒカルランド（2026/04発売）

• サイズ 46判／ページ数 448p／高さ 19cm
• 商品コード 9784867425930
• NDC分類 498.51
• Cコード C0047

出版社内容情報

【目次】

内容説明

うま味はグルタミン酸→薬　味の素はグルタミン酸ナトリウム―毒。味覚破壊から脳破壊へ！味の素の罪は続いている！食品表示をしっかり見てください！知らずに味の素を大量に摂取しています！米国では味の素（グルタミン酸ナトリウム添加食品）はすべてＭＳＧの表記が義務付けられている。ＭＳＧの危険性を日本のマスメディアはスポンサーへの配慮から一切報道しない。

目次

第１章　正体は、脳を破壊する神経毒です！―”アミノ酸”でなくグルタミン酸のナトリウム化合物
第２章　子どもが、あぶない！―ＡＤＨＤ、自閉症から奇形まで…
第３章　発ガン、肥満、不妊症まで…―想像を絶する毒性の数々に気づいて！
第４章　隠すほど、次々出てくる「有害」報告
第５章　「ノー！ＭＳＧ」海外の声を聞け　もはや、ナチュラル・フードがあたりまえ
第６章　味覚破壊から健康、文化も破壊する　「食べまちがい」こそ人類、滅びの道…
第７章　アミノ酸でないのに”アミノ酸”？―「アミノ酸等」は、詐欺表示です
第８章　オリンピック選手村で出したら”ドーピング”！―それは、日本の恥、味の素社の恥です
第９章　本物、安心、自然な「食」を求めて―人工ではない、やさしい味わいを！

著者等紹介

船瀬俊介［フナセシュンスケ］
１９５０年、福岡県田川郡添田町生まれ。九州大学理学部を経て上京し、早稲田大学第一文学部・社会学科卒業。学生時代から消費者・環境問題に関心を抱く。日本消費者連盟に出版・編集スタッフとして参加。『あぶない化粧品』シリーズなどを執筆する。１９８６年、独立。以来、「医」「食」「住」問題を中心に、執筆、評論、講演活動を続けている。「火の文明」から「緑の文明」への移行が持論である（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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