出版社内容情報
摂りすぎた鉄分が、あなたの脳内でサビでいます！「鉄分の摂りすぎ」が、
脳を老化させ、認知症の引き金となっていた!!
脳内で、余分な鉄がサビついてしまう、その前に。
認知症、アルツハイマーになりやすい人の食事の特徴
・鉄分の摂取が多い
・白米よりも玄米のほうが健康にいいと勘違いしている
・赤身肉をよく食べる
・炭水化物を制限している
最新研究で判明！ ハーバード発
脳を健康に、長生きさせる本当に正しい食事法！！
プレストン W. エステップ?［プレストンエステップ］
著・文・その他
内容説明
「摂りすぎた鉄分」が、脳内でサビつく、その前に。ハーバード最新研究で判明！認知症を防ぐ食事法。
目次
第１章 脳不老と健康のカギ「マインドスパン」の謎を解く
第２章 遺伝子と環境の気がかりな関係
第３章 「マインドスパン・エリート食」の共通点
第４章 恐れずに老化を味方にする方法
第５章 鉄分は遺伝子さえ傷つける鋭利な剣
第６章 炭水化物は悪くない
第７章 脂肪には敵と味方がある
第８章 タンパク質の本性―高タンパクは脳の健康にコミットしない
第９章 Ｘファクター―人体の謎を解く最後のカギ
第１０章 さあ、マインドスパン食をはじめよう
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ギルダーツ
10
とにかく鉄分は控えることが、強調されていた。なのでヘム鉄サプリはゴミ箱へ…体内残留鉄分を減らすには献血も有効。最短頻度で献血しようと思う。鉄分摂取の目安は4mg/日。赤身肉も鉄分が多く含まれるので必要最小限としたい。あとはなるべくゆっくり食べること、これは定説。毎食少しずつの酢、これも心がけたい。小さじ1の酢を混ぜたTKGなど。適度な運動、十分な睡眠、数分間の瞑想が大事なのはいうまでもない。アルツハイマーリスクを極力下げてMindSPANを保つために勉強になった。鉄分に対する考え方が180°変わったなぁ…2022/10/30
yukimag
0
少し文体が読みづらい印象だった。 鉄分=良いもの、という思い込みを正すことができた。2019/08/31
SnysknBook0701
0
22018/09/28
