自然にごちそうさま―信州・大岡 アルプス展望村から

早川 幸枝【著】

オフィスエム（2018/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 97p／高さ 26cm
• 商品コード 9784866230153
• NDC分類 673.9
• Cコード C0077

内容説明

北アルプスを一望する天空の村で自然とともに暮らし、大地からの命をいただき、歩く速さで食を作るカフェテラスＭＯＭＯの春夏秋冬。天然酵母のパンづくり・雑殻という名の豊かな食材・ベリーの収穫・トマトソース…。美しい大岡の季節とＭＯＭＯのオリジナルレシピを紹介。

目次

春
夏
秋
ＧＡＲＤＥＮ　ＰＡＲＴＹ
冬
同世代友人対談ピーター・バラカン×早川幸枝　音楽も生活もアナログがいい

著者等紹介

早川幸枝［ハヤカワユキエ］
１９５２年新潟市生まれ、青山学院大学卒業。１９７３年カリフォルニア州バークリーでホームステイ。家庭人となり名古屋に生活拠点を移し、長男のアレルギーを機に食生活に強く関心を持ちベジタリアンになる。１９８５年、野菜の共同購入グループに入り環境問題に関心を持つ。天然酵母パンを作り始める。「くらしを耕す会」（木曽川流域の地域自給の会）で援農に参加、市民農園で野菜を作る。１９９３年、会の天然酵母パン講座を受け持つ。１９９７年３月、大岡村にログハウスを作り移住、米・野菜作りをスタートする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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