出版社内容情報
具だくさんの「食べるスープ」を中心に、ご飯やパンと組み合わせるだけで、充分な食事になるようなスープと汁ものを、スープ作家・有賀薫さんが提案。食材の下ごしらえや、味つけの加減など、スープを作ることで「自炊の基本」ともいえるスキルや知識が身につく一冊です。
内容説明
持続可能な日々ごはんに役立つ「自炊のためのスープ」の心得。レシピ８０品を収録。
目次
１章 みそ汁が作れたら、自炊は半分できたようなもの
２章 おはようのクイックスープで目を覚まそう
３章 フライパンでパパッとカレースープ
４章 体ポカポカ！おなかも満足のとろみスープ
５章 パンとスープで、幸せな気持ちになる
６章 豚汁の具は野菜１つでもなんとかなる
７章 休日に作りたいごちそうスープ
８章 不足しがちな栄養はスープでとる
著者等紹介
有賀薫［アリガカオル］
スープ作家。家族の朝食にスープを作りはじめたのがきっかけで、ＳＮＳにレシピを投稿。日常に寄り添ったシンプルなレシピが人気となる。気軽に作れるスープ作りを通して、食材、道具、調味料など料理の基本や、食の大切さを伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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