出版社内容情報
現代人が老化する最大原因は「体の糖化」だった！
ネイチャーにも掲載された、アンチエイジング医学の第一人者・米井嘉一先生が、最新研究にもとづき“食べて若返る”方法を徹底解説。糖と脂のダブルパンチによる老化を防ぐカギは、「3×3×3の法則」――糖質と脂質を３割減らし、食物繊維を３割増やすこと。
体の中から糖化を防げば、見た目も中身も若返る！
まずは３週間、試して下さい。
医学的エビデンスに基づいた、誰でも続けられる若返りの新常識。
【目次】
内容説明
ネイチャー掲載のアンチエイジング第一人者が教える！食べ方をちょっと変えるだけで、見た目年齢マイナス１０歳！食物繊維を３割増やして、糖質・脂質を３割減らすだけ！
目次
第１章 食べ方を変えるだけで、体の時計は巻き戻せる！
第２章 「３×３×３の法則」で理想の体を手に入れる
第３章 「３×３×３の法則」の力を最高に引き出す“食べ方とリズム”
第４章 運動と睡眠が蘇らせる、真の若さ
第５章 若返りの最終ステップ―習慣の科学
第６章 「糖化」を制す者が、若さを制す！
著者等紹介
米井嘉一［ヨネイヨシカズ］
１９５８年、東京都に生まれる。同志社大学教授。２００５年、日本初の抗加齢医学の研究講座、同志社大学生命医科学部アンチエイジングリサーチセンター／糖化ストレス研究センター教授。日本抗加齢医学会理事、糖化ストレス研究会理事長。公益財団法人医食同源生薬研究財団代表理事。抗加齢医学研究の第一人者として、研究・臨床に従事。近年の研究テーマは「老化の危険因子と糖化ストレス」（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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