内容説明
地域を支え超高齢社会を救う栄養イノベーション。マネジメントが変える新時代の栄養ケア。
目次
巻頭特別対談 都市型介護予防モデルの開発とメディカルウォークの可能性 足で創る、口が拓く、寝たきり知らずな街づくり
第１部 地域高齢者の現状と課題（暮らしの保健室の取り組みと高齢者の生活；「よりあい食堂かよう」がつなぐ高齢者の互助生活 ほか）
第２部 地域包括ケアシステムと栄養の制度改革（２０１８年度ダブル改定がめざすもの―経腸栄養のリスク管理と経口摂取のアウトカム；ダブル改定がめざす高齢者の幸せな生活 ほか）
第３部 地域再編へ動き出した専門職たち（地域における食支援の意義と課題；地域包括ケアシステムと連動する地域栄養ケアシステムの構築 ほか）
第４部 地域栄養経営の実践（病院型栄養ケア・ステーションにおける地域の取り組みについて；在宅高齢者の経口摂取のサポートツール ほか）
