内容説明
「介護栄養」の最前線で活躍する豪華17人の医療人が見据えるめざすべき栄養の明日がここにある!
目次
巻頭特別鼎談 在宅で生きる、在宅で食べる―高齢者の生活と「在宅時代」の多職種協働(佐々木淳;戸原玄;江頭文江)
第1部 最期まで口から食べる「経口維持」の取り組み
第2部 入院しないための「誤嚥性肺炎」予防の取り組み
第3部 転倒予防と「リハ栄養」の取り組み
第4部 排便コントロールと自分らしく生きる尊厳
付録 現場で役立つアセスメントツール
「介護栄養」の最前線で活躍する豪華17人の医療人が見据えるめざすべき栄養の明日がここにある!
巻頭特別鼎談 在宅で生きる、在宅で食べる―高齢者の生活と「在宅時代」の多職種協働(佐々木淳;戸原玄;江頭文江)
第1部 最期まで口から食べる「経口維持」の取り組み
第2部 入院しないための「誤嚥性肺炎」予防の取り組み
第3部 転倒予防と「リハ栄養」の取り組み
第4部 排便コントロールと自分らしく生きる尊厳
付録 現場で役立つアセスメントツール