出版社内容情報
広島・銀山町の名店「ビールスタンド重富」の店主であり、“注ぎ手”“麦酒伝道師”として全国的に知られる重富 寛（しげとみ ゆたか） 氏。その注ぐ一杯を求めて、日本全国だけでなく世界から来店者が絶えない話題店です。
本書は、その技術と哲学を、豊富な取材をもとに紹介した“ビールの味が変わる体験型実用書”です。ビール業界のみならず、全国のビールファンの間でも高い知名度を誇り、その一杯に魅了された人々が、遠方からも足を運び続けています。
「自分が納得する一杯のビールだけを提供する店をつくればいい」というコンセプトのもと、酒店から角打ちスタイルのビールスタンドへと転換。“忘れることのできない味”を提供し続けています。これまで数多くのメディアに取り上げられてきましたが、重富氏のビールの注ぎ方・飲み方に焦点を当てた書籍は、本書が初となります。
日本ビアジャーナリスト協会に所属する「ビアジャーナリスト 田中利男」による綿密な取材をもとに完成した、まさにビールの魅力を深く味わえる一冊です。
ビールが苦手な方でも、この一冊を読めば、“美味しく飲める体験”をすぐに実感できる。そんな「魔法の一冊」となっています。
【目次】
序 章「?杯にたどり着く」
第１章 ６種類の注ぎ方ビール体験
漫画 第１話「魔法の一杯」
第２章 誰でもできるビールの注ぎ?
漫画 第２話「私もできる」
第３章 ?本の?酒歴史
漫画 第３話「この一杯はどこから来たの？」
第４章 ビールというタスキをつなぐ仲間
漫画 第４話 「受け継がれるバトン」
第５章 広島から世界へつなぐ?杯の物語
漫画 第５話「 ?杯がつなぐ未来」
巻末付録「OK!!広島（おいしいけぇ、ひろしま）」
