内容説明
作って楽しく、食べておいしい、いろんなケーキとスイーツ。一度見たら忘れられない人続出！Ｎ．Ｙ．の名門料理学校ＣＩＡで学び、数々のセレブリティのケーキを手がけた気鋭のケーキデザイナーが、ケーキの作り方とデコレーションのテクニックを初公開！
目次
ＰＲＯＬＯＧＵＥ
１ ＡＬＩＳＡ ＳＵＺＵＫＩケーキデザインの世界―デコレーションケーキとそのモチーフ（本書で使用する道具いろいろ）
２ 小さくて、かわいいケーキ（ベーシックシュガークッキーの作り方；ベーシックココアクッキーの作り方；ロイヤルアイシングの作り方とデコレーションバリエーション ほか）
３ 特別な日に作る、大きなケーキ（スポンジケーキの作り方（バニラ）
スポンジケーキの作り方（ココア）
カスタードバタークリームの作り方 ほか）
４ ＡＬＩＳＡ’Ｓ ＷＯＲＫＳ―デザイン画、いろいろ（いろいろなモチーフのケーキ；ケーキのあるパーティーシーン）
ＥＰＩＬＯＧＵＥ
著者等紹介
鈴木ありさ［スズキアリサ］
１９８７年東京都生まれ。２０１０年から約２年、米Ｎ．Ｙ．の料理大学「ＣＩＡ」製菓学科に学ぶ。卒業を前に、学校代表で参加した国際コンペで最優秀賞と特別賞を受賞。１２年、知人が起業した会社のケーキデザイナーとなり、数々のセレブのためのケーキを製作。帰国後、自身のスタジオ「Ａｌｉｓａ Ｓｕｚｕｋｉ Ｃａｋｅｓ」を設立。２０１６年、メンズファッション協会主催フードクリエイター部門ベストデビュタント賞２０１６を受賞。同年、第１回Ｅｄｉｂｌｅ Ａｒｔｉｓｔｓ Ｇｌｏｂａｌ ＡｗａｒｄｓのＳｕｇａｒ Ｐａｓｔｅ Ａｒｔｉｓｔ部門で優勝（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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