内容説明
パンを作るよりカンタン＆らくちんのベーグルレシピ３２。しっとりとして、もちっと弾力があり、粉のおいしさが存分に味わえる。甘いおやつ系から、少ししょっぱいお食事系まで。
目次
ベーグル作り方研究所Ｒｅｐｏｒｔ（ベーグルを作り続けてわかったこと。；ベーグルいろいろ研究してみました。）
１ のせて・混ぜてのカンタンアレンジベーグル（種や実をのせる；ナッツを混ぜ込む；フルーツを混ぜ込む；チョコを混ぜ込む；野菜を混ぜ込む）
２ 粉を変えて・糖分を変えて副材料をプラスして生地の違いを楽しむアレンジベーグル（ライ麦ベーグル；グラハムベーグル；はちみつレモンベーグル；黒ごまマロンベーグル；スモークチーズごまベーグル ほか）
著者等紹介
横山純子［ヨコヤマジュンコ］
１９７１年１２月生まれ。２００３年６月にＷＥＢサイト「ＷＥＥＫＥＮＤ ＢＡＫＥＲＩＥＳ」を開設。サイト内に「ＢＡＧＥＬ ＬＡＢＯ」なるページを設け、日々、ベーグルの作り方を研究したり、その日に焼き上がったベーグルの写真を紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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