内容説明
梅酒や梅干し、らっきょう潰け、紅しょうがなど梅仕事や季節の保存食づくりは、単純に「つくる」という作業だけにとどまらず、家族や友人と、愉しみながらつくり、おいしく味わう、心豊かな食の暮らしの風景がここにあります。
目次
わたしの梅仕事（青梅でつくる；小梅でつくる；完熟梅でつくる；もっと完熟梅でつくる）
梅仕事の合間に！初夏の保存食（らっきょう；新にんにく；新しょうが）
著者等紹介
杵島直美［キジマナオミ］
料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がけ、時代にあったメニューや調理方法を積極的に取り入れながら、料理をつくる楽しさと、家庭料理の大事さを伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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みみ
1
ご母堂の梅干し美味しかったな。2013/07/06
由良
0
梅ジャムつくりたい2015/07/03
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