出版社内容情報
いま、世界はサステナブルからリジェネラティブへ
?｢衣｣の次は｢食と農｣。認証制度までつくって地球を救う事業を回すパタゴニア
?海の問題のために畑を耕し、森づくりを始めた漁師たち
?｢半径２km圏での栄養循環｣を誰でも実現できるバッグ型コンポスト
19年、人と社会と自然の関係を描きつづけてきたgreenz.jpが
22事例を徹底取材。深い実践の数々から見えてきた、
人と社会と環境に｢すこやかさ｣を取り戻すための
７つのデザインコードを解き明かす。
【目次】
序章 人と社会と環境に｢すこやかさ｣を取り戻す、そのしくみを求めて
＃01 見えないものに目を向ける
目には見えない、土の中の豊かな世界を見つめる
──一般社団法人有機土木協会 高田宏臣さん
「耕さない農業」という実証実験で、解を見出す
──横浜国立大学名誉教授／福島大学特任教授 金子信博さん
自然の営みに触れ、自分も循環の一部と気づかされた
──菌築家 小野司さん
＃02 多様な関係性をつくる
屋久島の流域から学ぶ、水と命の循環と人の役割
──モスガイドクラブ・モスオーシャンハウス 今村祐樹さん
リジェネラティブ農業は、人間の再生にもつながる
──一般社団法人 Ecological Memes 小林泰紘さん
旅を入り口に、里山の知恵を世界へつなげていく
──ROOTS 曽緋蘭さん、中山慶さん
＃03 すでにある資源をいかす
酒造りに欠かせない水を守り、自給自足に挑む
──有限会社仁井田本家 仁井田穏彦さん、真樹さん
15年先を見据えて、複合的に森のビジネスをつくる
──株式会社やまとわ 奥田悠史さん
竹という未利用資源を、猫砂として暮らしの中へ
──合同会社森に還す 増村江利子さん、植松和恵さん
＃04 続くための仕組みをつくる
リジェネラティブ農業は、人間の再生にもつながる
──はちいち農園 衣川晃さん、木綿さん
地域の山や海を、当たり前にみんなで守る未来をつくる
──株式会社paramita 林篤志さん
干潟の再生と法律改正で、海の生態系を豊かにする
──兵庫漁業協同組合 糸谷謙一さん
＃05 徹底的に責任をもつ
事業を通して、本気で「地球を救う」ことに挑む
──パタゴニア日本支社 近藤勝宏さん
「千年続くこと」を軸に、不耕起栽培に取り組む
──SHO Farm 仲野晶子さん、翔さん
美味しいコーヒーという日常の一杯から逆転させる
──Overview Coffee Japan 増田啓輔さん
＃06 循環の中に位置づける
「半径２キロメートル圏での栄養循環」を生ごみ堆肥でつくる
──ローカルフードサイクリング株式会社 たいら由以子さん
死後、土に還り森の一部になる選択肢をもつ
──at FOREST株式会社 小池友紀さん、正木雄太さん
海から、森へ。漁業者が手掛ける森づくり
──兵庫県漁業協同組合連合会 樋口和宏さん
＃07 健やかさでつなげる
「水」を軸にしたプラネタリーヘルスの実践
──天籟株式会社 桐村里紗さん
海藻を食べるほど、
-
- 和書
- 地図のない京都 （新版）
