やさいむらの四季だより―おいしい旬の地場野菜

榎田 和子【著】

文芸社ビジュアルアート（2009/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 107p／高さ 26cm
• 商品コード 9784862649232
• NDC分類 596.3
• Cコード C0095

内容説明

安全で新鮮な野菜、ちゃんと食べていますか？初めて見る野菜、珍しい山菜がよくわかる。かんたんに、おいしく食べる産地の知恵、ヒントがいっぱい。

目次

第１章　やさいむら春だより（春の山野草；のびる　ほか）
第２章　やさいむらの夏だより（いんげん；じゃがいも　ほか）
第３章　やさいむらの秋だより（かぼちゃ；くり　ほか）
第４章　やさいむらの冬だより（だいこん；切り干し大根　ほか）
やさいむらから（「ゆたかさ」を育む農業）

著者等紹介

榎田和子［エノキダカズコ］
１９４６年長野県小県郡出身。現在相模原市在住。中学校教員として３０有余年勤務し、２０００年より農業に従事。２００４年第３２回毎日農業記録賞「優秀賞」を受ける。２００５年農業法人（有）鳥居原取締役として「鳥居原ふれあいの館」の経営にあたる。２００７年相模原市認定農業者となる。２００８年神奈川県ふるさとの生活技術指導士となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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