Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｓａｖｏｕｒｙ Ｂａｋｉｎｇ―イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング

安田 真理子【著】

内外出版社（2021/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 144p／高さ 26cm
• 商品コード 9784862575630
• NDC分類 596.23
• Cコード C0077

内容説明

驚くほど美味しいものに溢れている今のイギリス。中でも目を見張るのが、格段に美味しく進化しているセイボリー類。朝食からティータイム、ワインのお供にピクニックまで、役立つレシピがぎっしり。

目次

ソーダブレッド＆スコーン（アイリッシュソーダブレッド；シード入りソーダブレッド；スタウトソーダブレッド　ほか）
ペストリー（ショートクラストペストリー；ラフパフペストリー；ホットウォータークラストペストリー　ほか）
クラッカー・パン＆その他（シードクラッカー；ローズマリークリスプブレッド；ライ麦のクリスプブレッド　ほか）

著者等紹介

安田真理子［ヤスダマリコ］
仙台市出身。２００７年より宇都宮にてお菓子教室を始める。２００８～２０１２年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在はまた宇都宮でイギリス菓子教室「Ｇａｌｅｔｔｅｓ　ａｎｄ　Ｂｉｓｃｕｉｔｓ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[榊原 香織]

セイボリーベイキング、とはおかず系のパンやパイ。　レシピが知りたかったわけではなく、小説に出てくる名前を写真で見たかった（素敵な写真！）コブラー、とかね。　メルトンモウブレイのポークパイ、ベドフォードシャークランガー、とか新知識

2022/03/04