内容説明
肌・髪・爪などのトラブルは、内臓からのシグナル。鼻の毛穴が開いているのは、心臓からのサイン。原因は、お肉やお魚、甘いものやくだものの食べすぎ、またはアルコール類、香辛料のとりすぎです。
目次
１ 内臓の不調を治して体の中からきれいにするレシピ（肝臓・胆嚢にいいレシピ；心臓・小腸にいいレシピ；胃・膵臓にいいレシピ；肺・大腸にいいレシピ ほか）
２ とりたい食品、避けたい食品がわかる美容の悩み別食事法（肌；髪；爪；鼻 ほか）
著者等紹介
山村慎一郎［ヤマムラシンイチロウ］
１９４９年、岩手県生まれ。マクロビオテックの食事指導者。盛岡で自然食品店を経営（現在は閉店）するかたわら、大森英櫻氏の講義録などで食養の基礎を学び、山西みな子氏の子育て講座を主催して、実践的な食事指導を習得する。９９年、アメリカのクシインスティチュートで本格的にマクロビオティックを学び、陰陽五行と望診法に出会う。帰国後「ゴーシュ研究所」を開き、望診法をベースにした食事指導を始める。現在、日本ＣＩ協会や正食協会のほか、全国の食養講座で講師として活躍し、がんをはじめとする重病患者への食事と手当て法の指導、半断食合宿の指導なども行っている
中島デコ［ナカジマデコ］
１９５８年、東京都生まれ。マクロビオテック料理研究家。９９年、フォトジャーナリストの夫とともに千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活をめざす。２００６年、マクロビオティックカフェ「ライスエラスカフェ」を開店。現在、クシマクロビオティックアカデミィをはじめ、国内外で、講演会やマクロビオティック料理講師として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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