ワインの真実―本当に美味しいワインとは？

ノシター，ジョナサン【著】〈Ｎｏｓｓｉｔｅｒ，Ｊｏｎａｔｈａｎ〉/加藤 雅郁【訳】

作品社（2014/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 535p／高さ 20cm
• 商品コード 9784861824869
• NDC分類 596.7
• Cコード C0077

出版社内容情報

ワイン界の内幕を鋭くえぐった映画『モンダヴィーノ』の監督として知られる著者が、ワインの味、価格、価値について語りつくす。

内容説明

本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か？”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち（クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン＝マルク・ルーロ…）と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目隠し試飲会を開く…。その結果は？

目次

本当に美味しいワインとは何か？―ワインの真実と嗜好の自由
第１部　カヴィストたちの物語―ワインを売る人々／買う人々
第２部　先鋭的レストランにおけるワイン
第３部　パリの“ワイン世界”の人々
第４部　ブルゴーニュにて―テロワールの造り手たちの真実
第５部　パリのワイン業界人との対決
第６部　スペインのワイン革命―「本物」とは何か？
第７部　テロワールの旅の最後
日本語版解説　テロワールのワインは、人にテロワールを与える

著者等紹介

ノシター，ジョナサン［ノシター，ジョナサン］ ［Ｎｏｓｓｉｔｅｒ，Ｊｏｎａｔｈａｎ］
映画監督でありソムリエ。１９６１年、ワシントンＤＣ生まれ。少年時代は、ヨーロッパや米国、アジアなど、新聞社の海外特派員だった父の赴任先を転々として育つ。ニューヨークやロンドンの一流レストランでのソムリエ経験があり、ニューヨークの人気店“バルタザール”のワインリストの作成を行なった。ワイン雑誌にも記事を執筆している。映画監督としては、『ＳＵＮＤＡＹ』（１９９７年）で、サンダンス映画祭とドーヴィル映画祭でグランプリを受賞、シャーロット・ランプリング主演の映画『サインズ＆ワンダーズ』（２０００年、ベルリン映画祭出品）など経て、２００４年に発表した『モンダヴィーノ』は世界的な話題をさらった

加藤雅郁［カトウマサフミ］
１９５９年生まれ。早稲田大学大学院文学研究科フランス文学専攻博士課程修了。早稲田大学文学部ほかで講師を務めた。１９９９年に、学生たちともに「ブドウ収穫隊」を結成し、以降十数年間にわたって、「隊長」として日本から延べ５００名以上を引率し、フランス各地の醸造所をめぐった。２０１２年１１月２日死去、享年５３（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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