糀入門―女将が伝える糀生活

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  • サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784861327780
  • NDC分類 588.51
  • Cコード C0077

内容説明

糀で、からだを整える。食が、からだをつくる。かんたんで、おいしい！楽しくはじめられる発酵食「糀」入門。

目次

糀の基本
糀が美と健康を連れてくる
からだと糀・発酵食―新潟薬科大学との共同研究
超多機能食品・味噌
山〓糀屋のこと
私について
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