内容説明
２１世紀の健康時代には発芽玄米のスローフード、家庭の普段の副菜（おかず）とも相性がよく、時代の要求に応える楽しくおいしい主食革命を！それがこの本のテーマです。
目次
カロリー安心カフェやデリの大人気メニュー（シーフードオムライス；照り焼きライスバーガー；ドライカレー；スタッフドチキン；ロールキャベツ ほか）
あっという間に１０品目以上バランス・ワンプレート（キューバ風ワンプレート；エスニックごはん；ラテン風定食；ベトナム風ディッシュ；パナマ風お祝いプレート ほか）
著者等紹介
菅原明子［スガハラアキコ］
東京大学医学部疫学教室にて博士課程修了。保健学博士、食生態学者。世界各国を訪問し、西洋医学、東洋医学の両面から食環境づくりを調査研究する。１９８３年エッソ女性科学者奨励賞受賞。２００２年にはＮＨＫ経営委員に就任。食育・健康教育の分野、マイナスイオン科学の第一人者として執筆、講演など幅広く活躍中
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
