出版社内容情報
谷田貝 光克［ヤタガイ ミツヨシ］
著・文・その他
目次
森のめぐみを考える
森のめぐものもとになる草木の成分
森に漂う木の香り、その正体は？
多様な働きをするポリフェノール
薬効など生理活性を持つ配糖体サポニン
植物の色のもとになるフラボノイド
草木の色の利用
草木は成分によって生き抜く術を得ている
健康を保つのに役立つ植物成分
がんを防ぎ・抑える
森のめぐみを見直そう
著者等紹介
谷田貝光克［ヤタガイミツヨシ］
東京大学名誉教授、秋田県立大学名誉教授。現在、ふるさと精油をつなぐ会代表、（ＮＰＯ）農学生命科学研究支援機構理事長、日本木酢液協会会長、炭やきの会会長、（ＮＰＯ）炭の木植え隊理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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