目次
１ 採取・精製法と構成成分
２ 抗菌・抗ウィルス作用
３ 不朽菌やキノコに対する作用
４ 植物の成長に影響を及ぼす木酢液
５ 土壌環境改善に役立つ木酢液
６ 昆虫、動物に対する作用
７ 家畜飼料添加剤としての木酢液
８ 食品病原菌に対する作用
９ 消臭作用
１０ 木酢液の安全性
１１ 木竹酢液の規格と認証制度
著者等紹介
谷田貝光克［ヤタガイミツヨシ］
東京大学名誉教授、秋田県立大学名誉教授。香りの図書館館長、（ＮＰＯ）農学生命科学研究支援機構理事長、日本木酢液協会会長、炭やきの会会長。１９６６年東北大学理学部化学科卒、１９７１年同理学研究科博士課程修了（理学博士）。米国バージニア州立大学化学科博士研究員（１９７２）、メイン州立大学化学科博士研究員（１９７４）、農林省林業試験場林産化学部研究員（１９７６）、炭化研究室長（１９８５）。農水省森林総合研究所生物機能開発部生物活性物質研究室長（１９８８）、森林化学科長（１９９２）を経て、東京大学大学院農学生命科学研究科教授（１９９９）。秋田県立大学木材高度加工研究所教授（２００６）、同研究所所長・教授（２００７）。２０１１より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
