天然生活ブックス からだを整えるお手当て料理

ウー ウェン【著】

地球丸（2017/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 24cm
• 商品コード 9784860675929
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

中国の家庭に伝わる「医食同源」の知恵。それをベースにした、季節ごとのお手当ての考え方と、体に寄り添う、やさしい料理６７品を紹介します。

目次

春（春の食材でデトックス；新ものの力を体に取り入れる；消化機能をアップし、春の疲れを癒す）
夏（香味野菜で気を整える；夏野菜で水分を補給する；夏の胃腸の疲れに、酢で食欲増進；スパイスづかいで発汗効果＆夏冷え対策）
秋（夏の疲れをとって、体を休ませる；体の乾燥を潤し、胃腸機能を高める；中国茶で体をいたわる）
冬（体を温めて代謝アップ；お粥でリズムを整える；乾燥対策と、老化防止）
スイーツで心と体を癒す

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[きりぱい]

春菊のシンプルあえ、なすのシンプル炒め。しょうゆとかオイスターとか甘辛くとかつい味付けをしたくなるけれど、粗塩とこしょう、おいしいごま油と、シンプルな味もいいものだと思う。

2017/04/19

[え]

ウー・ウェンさんの料理はゼッタイ美味しい。久々に料理本を買っちゃった！

2017/02/07

[run]

夏は、野菜で水分補給。ミョウガの卵焼き。トマトやピーマンの卵炒め。麻婆ナスと麻婆春雨。スパイスたっぷりが美味しそう。それと胃腸疲れにはお酢ね、メモメモ。

2017/07/22

[みりょん]

最近のウーウェンさんの本はシンプルレシピ系が多かったので、中華料理の本出して欲しいなと思っていたところにこの新刊。とてもいいです。他の本と重複してるレシピもありますが、全然OK。中華要素の入ったシンプルレシピは単調になりがちな毎日の献立・味に、ひねりというか新鮮な味覚を与えてくれます。ウーウェンさんのおかげで、黒酢を頻繁に使うようになりました。

2017/03/26

[スイーツアナリストRaico]

ウーウェンさんの料理は中華だしなどを使わないので、体にはいいかもしれないがうま味が弱い気がします。作って味見をすると、出汁を足します。

2018/10/03