目次
春の魚（鯛；めばる ほか）
夏の魚（あじ；かつお ほか）
秋の魚（さんま；かます ほか）
冬の魚（たら；かに ほか）
著者等紹介
長谷川弓子［ハセガワユミコ］
東京都出身。料理家、栄養士。明治大学卒業後、社会人経験をしたのち、近茶流宗家・柳原一成氏、柳原尚之氏に師事し、日本料理を学ぶ。現在、聖徳大学短期大学部専任講師として、調理実習等を担当する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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