内容説明
アルバイトからスタートして６００店舗を統括するトップ幹部へ！！フードサービス業のプロが明かす、とっておきのアイデアと発想術。
目次
１ 「このやり方」で不思議と人が育ってきた！―マニュアル破りだからみんながイキイキ
２ みんなの気持ちをひとつにする仕事術―マニュアル破りのチームづくり
３ 視点を変えればこんなに売れる！儲かる！―マニュアル破りの売上アップ法
４ つまらない仕事は自分で楽しくする！―マニュアル破りの発想が魔法を生む
５ 頭を抱える前に発想を変えよう―マニュアル破りのピンチ脱出法
６ 熱い思いは必ず実現する―マニュアル破りの夢の叶え方
著者等紹介
佐野裕二［サノユウジ］
１９６２年佐賀県生まれ。大学時代に飲食店で８０００時間を超えるアルバイトを経験し、１９８５年大手外食産業に入社。７度の転勤・引っ越しを重ねながら、店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー、本部マーケティング部統括部長まで、すべての役職を経験。東京以西の１６０店舗５０００名以上の社員・アルバイトの指導経験を持つ。その独特のアイデア戦略が業界で注目され、受けた取材はテレビ取材２０件以上、業界誌取材は４０件以上にのぼる。２００４年にフードビジネスサポート会社・有限会社イチマルハックを設立
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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