出版社内容情報
暗記物であった化学を大きく変えた、米国化学会が総力をあげて作った教科書の翻訳版。「有機化学」、「無機化学」などに分類しない従来にはなかった方法で解説し、全てのページが考えながら化学の基本を学ぶように書かれている。各章末に章末問題も収録した。
著者：American Chemical Society
監訳者：田丸 謙二 東京大学名誉教授
翻訳者：廣瀬 千秋 東京工業大学名誉教授
原書：『CHEMISTRY』 A Project of the American Chemical Society
W. H. Freeman Publishers, 2005
序 章
第1 章 水：自然が生んだ不思議
1.1 物質の相
1.2 原子モデル
1.3 分子モデル
1.4 分子モデルで使われる価電子：ルイス構造
1.5 電子対の3 次元配置
1.6 水分子の極性
1.7 水が室温で液体になっている理由
1.8 水の中の水素結合が果たすその他の構造的役割
1.9 生体分子の中の水素結合
1.10 相変化：液体から気体への変化
1.11 分子の計数：モルの概念
1.12 水の比熱：地球の保温メカニズム
1.13 章のまとめ
1.14 展開事項：液体の粘度
●第1 章 章末問題
第2 章 水溶液と溶解度
2.1 溶液中の物質
2.2 極性分子の水溶液
2.3 イオン化合物水溶液の特徴
2.4 イオン化合物の形成
2.5 イオン化合物の溶解にともなうエネルギー変化
2.6 イオン溶液からの沈殿反応
2.7 イオン化合物の溶解度則
2.8 濃度とmol 単位で表した物質量
2.9 質量・モル・体積の計算
2.10 溶液反応の化学量論
2.11 気体の水溶液
2.12 水自身の間での酸塩基反応
2.13 水溶液中の酸と塩基
2.14 プロトン移動反応の拡張－ルシャトリエの原理
2.15 章のまとめ
2.16 展開事項：CO2 と炭素循環
●第2 章 章末問題
第3 章 原子の起源
3.1 分光学そして星と宇宙の組成
3.2 裸の原子：原子核
3.3 宇宙の進化：星の誕生
3.4 核反応
3.5 核反応エネルギー
3.6 宇宙における元素の存在比と原子核の安定性
3.7 惑星の生成：地球の誕生
3.8 章のまとめ
3.9 展開事項：同位体－宇宙の年齢と蜜の甘味
●第3 章 章末問題
第4 章 原子の構造
4.1 元素の周期性と周期表
4.2 原子の発光スペクトルと吸収スペクトル
4.3 波動としてみた光
4.4 粒子としてみた光：光電効果
4.5 原子の量子モデル
4.6 波動の粒子性と粒子の波動性
4.7 原子内電子の波動モデル
4.8 原子内電子が持つエネルギー：原子が崩壊しない理由
4.9 多電子原子：電子スピン
4.10 周期性と電子殻の関係
4.11 波動方程式と原子軌道
4.12 章のまとめ
4.13 展開事項：球対称を持つ電子波のエネルギー
●第4 章 章末問題
第5 章 分子の構造
5.1 異性体
5.2 ルイス構造と異性体の分子模型
5.3 σ型分子軌道
5.4 シグマ軌道と分子の幾何構造
5.5 多重結合
5.6 π型分子軌道
5.7 非局在化軌道
5.8 分子の幾何構造の表現法
5.9 立体異性
5.10 官能基：生命を面白くするしくみ
5.11 分子認識
5.12 章のまとめ
5.13 展開事項：反結合性軌道と酸素
●第5 章 章末問題
第6 章 化学反応
6.1 化学反応の分類
6.2 イオン化合物の沈殿反応
6.3 ルイス酸とルイス塩基：定義
6.4 ルイス酸とルイス塩基：ブレンステッド－ローリーの酸塩基反応
6.5 ルイス/ ブレンステッド－ローリー塩基および酸の強度予測
6.6 ルイス酸とルイス塩基：金属イオン錯体
6.7 ルイス酸とルイス塩基：求電子試薬と求核試薬
6.8 形式電荷
6.9 酸化還元反応：電子の移動
6.10 酸化還元反応の反応方程式をバランスさせる
6.11 含炭素分子の酸化還元反応
6.12 章のまとめ
6.13 展開事項：滴定実験
●第6 章 章末問題
第7 章 化学におけるエネルギー論：エンタルピー
7.1 エネルギーと変化
7.2 熱エネルギー（熱）と力学的エネルギー（仕事）
7.3 熱エネルギーの移動
7.4 状態関数と経路関数
7.5 系と外界
7.6 熱量測定（カロリメトリー）とエンタルピーの導入
7.7 結合エンタルピー
7.8 標準生成エンタルピー
7.9 生体系におけるエネルギーの統御
7.10 圧力－容積仕事、内部エネルギー、エンタルピー
7.11 エンタルピーから分からないこと
7.12 章のまとめ
7.13 展開事項：理想気体と熱力学
●第7 章 章末問題
第8 章 エントロピーと分子の秩序性
8.1 混合と浸透
8.2 確率と変化
8.3 混合系における分子配置を計る
8.4 巨視的な系における混合と浸透の位置づけ
8.5 分子の間でのエネルギー分配
8.6 エントロピー
8.7 相変化と正味のエントロピー
8.8 ギブズ自由エネルギー
8.9 化学反応に対する熱力学計算
8.10 油と水が溶け合わない理由
8.11 両親媒性（Ambiphilic）分子：ミセルおよび二重層膜
8.12 溶液の束一性
8.13 浸透圧の計算
8.14 分子組織化の代償
8.15 章のまとめ
8.16 展開事項：ゴムの熱力学
●第8 章 章末問題
第9 章 化学平衡
9.1 平衡の実態
9.2 平衡点に対する数学的表現
9.3 酸塩基反応と平衡
9.4 共役酸塩基対の溶液：緩衝液
9.5 タンパク質が持つ酸塩基特性
9.6 イオン塩の溶解平衡
9.7 熱力学と平衡定数
9.8 平衡定数の温度依存性
9.9 生体系における熱力学
9.10 章のまとめ
9.11 展開事項：平衡定数の熱力学的基礎
●第9 章 章末問題
第10章 酸化還元：電気化学
10.1 電気分解
10.2 化学反応から得られる電流
10.3 電池の起電力
10.4 半電池電位：還元電位 874
10.5 化学電池で得られる仕事量および自由エネルギー
10.6 起電力の濃度依存性：ネルンスト式
10.7 還元電位とネルンスト式
10.8 共役レドックス反応
10.9 章のまとめ
10.10 展開事項：起電力と非酸化還元平衡
●第10 章 章末問題
第11章 反応経路
11.1 変化の道筋
11.2 化学変化の速度の測定と表現
11.3 反応速度に関する法則
11.4 反応の経路すなわち反応機構
11.5 1 次反応
11.6 温度と反応速度
11.7 光：反応を活性化するもう一つの方法
11.8 熱力学と反応速度論
11.9 章のまとめ
11.10 展開事項：酵素の触媒作用
●第11 章 章末問題
●付録A 章末問題解答
●付録B 298 K（25℃）における熱力学的データ
●付録C 標準還元電位： E°およびE°（pH 7）
