出版社内容情報
あなたと家族を守る、パワーフードの旬野菜と果物。ビタミン、ミネラル、ポリフェノールをたっぷり摂って、免疫力アップ。
元気でストレスに負けない体をつくるための、おいしくて、かんたん、体がよろこぶレシピが満載。「おいしく、楽しく、賢く、健康な食事を摂る」毎日を送りましょう。
素材がいきるつくりおきソース４品と、スープ、ジュースレシピも掲載。
植木もも子［ウエキモモコ］
東京生まれ。東京家政学院大学卒業。管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師の資格をもち、その知識をいかし、栄養学と薬膳の両面から、健康になるための食生活を提案。「おいしく、楽しく、賢く、健康に」をモットーとして、講演や料理教室、テレビ番組などを通して、毎日の食事の大切さを伝えている。ＮＨＫ「きょうの料理」(2/1放送)、ＮＨＫ・Ｅテ「団塊スタイル」(2/10 )に出演。東京・西武池袋本店内の「サルテリア」で、ジュースのメニューをプロデュース。主な著書に『からだを整える薬膳スープ』（マイナビ）、『いちばんやさしい さかな料理の本』（日東書院本社）ほか多数。
内容説明
ちょっとした心がけしだいで、健康が維持できるのです。野菜や果物がもっている有効成分を、より効果的に摂れるように、野菜をたくさん食べていただけるようにと、おいしいレシピづくりに励みました。野菜を食べないのはもったいない！と声を大にしてお伝えしたいと思っています。
目次
春レシピ（菜の花とかぶ、ホタテのサラダ；スーパーグリーン春サラダ ほか）
夏レシピ（夏野菜そのままサラダ；セロリとタコのキュウリソース ほか）
秋レシピ（菊花とレンコンの和えもの／長芋とカイワレの和えもの／小松菜、ニンジンとヒジキの和えもの；春菊、菊花、長ねぎと白インゲン豆のサラダ ほか）
冬レシピ（白菜と生鮭、ホタテの蒸し煮；ほうれん草の蒸しサラダとサバの香り焼き ほか）
きのこレシピ（きのこのさっと煮；きのこのワイン蒸し ほか）
豆レシピ（黒豆の五目豆；白インゲン豆のシーフードサラダ ほか）
著者等紹介
植木もも子［ウエキモモコ］
東京生まれ。東京家政学院大学卒業。管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師の資格をもち、その知識をいかし、栄養学と薬膳の両面から、健康になるための食生活を提案。「おいしく、楽しく、賢く、健康に」をモットーとして、講演や料理教室、テレビ番組などを通して、毎日の食事の大切さを伝えている。東京・西武池袋本店内の「サルテリア」で、ジュースのメニューをプロデュース（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウ@八戸
