体と心がよろこぶ缶詰「健康」レシピ

今泉 マユ子【著】

清流出版（2015/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 133p／高さ 21cm
• 商品コード 9784860294267
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

缶詰+健康食材=元気になる！！
手間なし、お手軽食材で、栄養素を最大限にいかす組合せレシピ

【著者紹介】
管理栄養士、食育指導士、防災食アドバイザー。1969年生まれ。関東学院女子短期大学家政科食物栄養専攻卒業後、栄養士として富士通リフレに入社。佐々木病院勤務を経て、3年間中国南京に駐在。帰国後、横浜市の保育園に管理栄養士として8年勤務。現在、缶詰の商品開発を行っているほか、日本災害学会認定の災害食専門員、横浜市水道局認定の水のマイスター、日本野菜ソムリエ協会認定のJUNIOR野菜ソムリエ、(株)JFCS認定のフードライフコーデュネーターとして活躍中。

内容説明

缶詰＋健康食材＝元気になる！！手間なし、お手軽食材で、栄養素を最大限にいかす組合せレシピ。味・栄養価・塩分などを著者がチェックし、使用する缶詰を厳選。

目次

１　さば缶レシピ
２　いわし缶レシピ
３　さんま缶レシピ
４　ツナ缶レシピ
５　ホタテ・アサリ・カニ缶レシピ
６　コンビーフ缶レシピ
７　焼き鳥缶レシピ
８　鶏ささみ缶レシピ
９　豆・コーン缶レシピ

著者等紹介

今泉マユ子［イマイズミマユコ］
１９６９年生まれ。管理栄養士、日本災害食学会災害食専門員。食育指導士。関東学院女子短期大学家政学科食物栄養専攻卒業後、栄養士として富士通リフレに入社。結婚退社後、佐々木病院勤務を経て、３年間、中国南京に駐在。帰国後、横浜市の保育園に管理栄養士として８年間勤務。現在、缶詰の商品開発に携わるほか、横浜市水道局認定の水のマイスター、日本野菜ソムリエ協会認定のＪＵＮＩＯＲ野菜ソムリエ、ＪＦＣＳ認定のフードライフコーディネーターとして活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[月と星]

★★★缶詰以外の材料が多め。

2019/05/24

[run]

手軽にお魚を摂れるのがありがたい。お魚が苦手でも食べられるようなレシピもあって助かる。

2015/11/17