内容説明
フレンチシェフ田村浩二がチーズケーキをアップデート！香りを食べる魔法のレシピ。ほうじ茶×オレンジ×キャラメル、いちご×バラ×ココナッツ、マスカット×かぼす×大葉ｅｔｃ．至高の３３Ｒｅｃｉｐｅ。
目次
１ レアチーズケーキ（いちご、バラ、ココナッツのチーズケーキ；シェーブルチーズ、イチジク、ローズマリーのチーズケーキ；桜、トンカ豆、リュバーブのチーズケーキ ほか）
２ ＮＹチーズケーキ（ジャスミン、アプリコット、トンカ豆のチーズケーキ；ピスタチオ、クランベリーのチーズケーキ；コーヒー、ヌテラ、バニラのチーズケーキ ほか）
３ チーズオードブル（アーモンド、干し柿、ウイスキーのチーズケーキ；パルメザン、キャラメルカシューナッツ、黒コショウ、バルサミコ酢のチーズケーキ／ミモレット、サツマイモ、白コショウのチーズケーキ；ブルーチーズ、バナナ、くるみのチーズケーキ ほか）
著者等紹介
田村浩二［タムラコウジ］
１９８５年生まれ。東京・白金台のフレンチ『ティルプス（ＴＩＲＰＳＥ）』のシェフを２０１８年７月まで務め、フランス発の美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』で２０１８年度期待の若手シェフ賞を受賞。インスタグラムでの個人的な発信から発売を始めたチーズケーキ『Ｍｒ．ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥ』は瞬く間に、インフルエンサーの間で「人生最高のチーズケーキ」「日本一おいしい」と話題となり、入手困難の“幻”の商品に。今でもサイト上で発売が発表されるや即完売の人気を誇る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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愛玉子
13
とりあえず一番簡単なNYチーズケーキを作ってみました。むっちりプリッとした仕上がりで、甘さと酸味のバランスが好みで美味しゅうございました。最近のサワークリーム90グラム問題にも対応、材料は使い切りかキリのいい数字、卵は個数という親切なレシピですが、ちょいちょいコツが省略してあるので、手取り足取り教えてほしい全くの初心者には厳しそう。表紙のミスターチーズケーキにはトンカ豆使います。私が好きな香水によく入っている香料だけど、製菓にも使うとは知らなんだ。近所で売ってないので、通販で買って作る予定。2019/06/06
