内容説明
作り置き＆おもてなし。ベーコン、干物、コンビーフ、煮豚、味玉からローストチキン、パエリヤ、季節の鍋、おばんざいまで、旬を仕込む、とっておきの自家製レシピ。
目次
第１章 春のごちそう（鯛を食べつくす；春サラダ ほか）
第２章 夏のごちそう（とうもろこしを食べつくす；夏鍋―イタリアンすき焼き ほか）
週末ホームメイド（ビーフジャーキー；スモークベーコン ほか）
第３章 秋のごちそう（丸鶏を食べつくす；秋サラダ ほか）
週末おやつ図鑑（タルトタタン；焼きチョコケーキ ほか）
第４章 冬のごちそう（白菜を食べつくす；冬鍋―焼きぶりと大根の鍋 ほか）
著者等紹介
こてらみや［コテラミヤ］
フードコーディネーター・料理家。１９６８年京都生まれ。上京後、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。以来、料理制作、スタイリングなど、食の総合的なコーディネーターとして活動中。代官山のギャラリーでの出張食堂イベント「オサル食堂」も不定期で開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ぶんこ
35
料理熟練者用でしょうか。そして薄味好みとしては味付けが合わないような気がしました。最初の「週末の朝のフレンチトースト」から恐れをなすほど。極甘、濃い味、濃い色。そして手間暇をかけています。調味料、香辛料等も普段使いではない物も多くあって、写真を楽しむには美味しそうでよいのですが、料理苦手にはハードルが高すぎました。2018/05/27
g００２４２３６
0
ベーコンうまそう。2015/06/07
