出版社内容情報
烏龍茶特有の健康成分「烏龍茶ポリフェノール」は、食事を美味しくするだけでなく、体をキレイにするチカラを秘めています。この頼もしいチカラを持つ大人気健康ドリンクを使ったレシピ本がついに発売!!
「烏龍茶」はただ飲むだけでなく、実はお料理のベースとしても大活躍。料理の油を流してくれるので、肉料理はよりヘルシーな仕上がりに。また芳ばしい香りが味を引き立ててくれるので、魚料理や野菜料理は簡単に本格的な風味になります。本書では、ドリンク、料理、デザート66品をご紹介します。
●1章 烏龍ドリンク
烏龍ヨーグルト／烏龍ジンジャーエール／杏仁烏龍 など
●2章 肉＆魚のおかず
えびと枝豆の烏龍あんかけ／トマトと大葉の烏龍ワンタン／烏龍小籠包 など
●3章 野菜etc.のおかず
まるごとトマトの烏龍浸し／烏龍ピクルス／烏龍ガレット など
●4章 ごはん＆麺＆パン
海鮮烏龍おこげ／烏龍チャプチェ／烏龍フォー など
●5章 烏龍スイーツ
烏龍みぞれ／烏龍豆かん／烏龍ミルクレープ など
烏龍茶を使ったドレッシングレシピの他、烏龍茶の歴史や豆知識も掲載！
内容説明
簡単なのに本格的！烏龍茶のチカラで料理がもっと美味しくなる。烏龍茶をプラスするだけでいつもの料理がヘルシーに。
目次
第１章 烏龍ドリンク（烏龍ジンジャーエール；烏龍ミント ほか）
第２章 肉と魚のおかず（さっぱり烏龍しゃぶしゃぶ；鶏団子＆うずら卵の烏龍茶煮 ほか）
第３章 野菜ｅｔｃ．のおかず（まるごとトマトの烏龍浸し；烏龍ピクルス ほか）
第４章 ごはん＆麺＆パン（海鮮烏龍あんかけおこげ；冷やし烏龍茶漬け ほか）
第５章 烏龍スイーツ（烏龍みぞれ；烏龍トマトコンポート ほか）
感想・レビュー
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ダッフィー
