同じものを売っているのに、なぜあの店だけ繁盛するのか―知名度ゼロから静岡１位になった「稼ぐ」仕掛けのつくり方

小野寺 誠【著】

ロングセラーズ（2026/04発売）

• サイズ 46判／ページ数 228p／高さ 19cm
• 商品コード 9784845425655
• NDC分類 673.9
• Cコード C0034

出版社内容情報

飲食未経験から静岡一位へ！
素人が繁盛店をつくった逆転の経営戦略。
焼肉ほのりを繁盛店へ導いたのは、味や根性ではなく「仕掛け」と「見せ方」だった。ランチェスター戦略、ブランドづくり、口コミ設計、単価アップの方法まで、実体験ベースで公開。弱者が強者に勝つ具体策を、現場目線でわかりやすく解説する実践型ビジネス書。


【目次】

内容説明

自然と人が集まる「一点集中のビジネス戦略」。小さい店が、大手に勝つための現役マーケティング。成功事例ではなく、失敗から学んだ実践の知恵。

目次

第１章　売れる店・売れる会社の第一歩―なぜ初めての飲食店で静岡一位になれたのか？
第２章　欲しくなるブランドはこうつくる
第３章　売れる場所・客層を広げる戦略
第４章　遠方からでも来たくなる仕掛け
第５章　「高くても選ばれる」をつくる方法
第６章　本業から広げる新しい市場の見つけ方

著者等紹介

小野寺誠［オノデラマコト］
株式会社ほのり代表取締役。埼玉県出身。高校では電子機械科を専攻し、卒業後は陸上自衛官として勤務。除隊後、まったく異なる世界であるパチンコ業界に身を置く。１５０万円を元手に、飲食業ほぼ未経験の状態から静岡県伊東市に焼肉店「焼肉ほのり」を開業。創業から半年後、コロナ禍という逆風に直面するも、試行錯誤の末、独自の戦略で立て直しを図る。現在は、「静岡県人気焼肉ランキング１位」を獲得する繁盛店へと成長。弱者の立場から現場で培った、”一点集中”の経営と実践的な商いの考え方に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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