内容説明
“これから「自炊」を始める人”“「自炊」に挫折したままの人”“「自炊」に目覚め、さらに楽しさを追究したい人”におすすめの一冊。「マンガ部分だけ読む」「最初から順番にマスターしていく」「行き当たりばったり、自分の好きな料理から作りだす」…。使い方はいろいろ。「自炊マン」がわかりやすく「自炊めし」の極意を導きます。
目次
第１章 料理＆自炊の超基本
第２章 朝食をつくろう
第３章 定番の晩ご飯（和・洋・中）
第４章 副菜＆汁物
第５章 便利な常備菜
第６章 食材の保存＆調理道具の手入れ
著者等紹介
やまはたのりこ［ヤマハタノリコ］
横浜生まれ。料理研究家、きき酒師。日本航空客室乗務員を経て、結婚後、現・エコール辻東京にて日本料理を学ぶ。横浜の自宅で和食中心の料理教室を主宰。東京農業大学オープンカレッジ講師や新聞、雑誌等で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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yonet35
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先日読んだやまはたさんの本が良かったので読んでみた。包丁の使い方から、料理本の単語の説明(かぶるくらい、ひたひたの違いとか)、冷凍・冷蔵保存のコツ、食器の洗い方まで至れり尽くせり。しかも、写真でなく全て細かなイラストで。文字とイラスト・モノクロの新書判。置き場所とらず、自炊を知り尽くしたい方にオススメ。2011/09/18
