目次
１ 紅茶の基礎知識（よい茶葉の見分け方と美味しい茶葉について；イギリスの女王たちが愛した紅茶の歴史；紅茶ができるまで ほか）
２ 毎日いつでも紅茶の時間（まばゆい朝の目覚めのベッドティー；朝食に濃厚ミルクティー；１１時のお茶 ほか）
３ お茶会でおもてなし（クリスマスティー；ジャポネスクティー；ベイビーシャワーティー ほか）
著者等紹介
伊藤礼子［イトウレイコ］
１９９３年、日本紅茶協会にてティー・インストラクターの資格取得。家族で紅茶修行のため渡英。帰国後、世田谷にて紅茶とお菓子の教室「ＣｈａｍａＴｅａＳｗｅｅｔｓ」を主宰。紅茶の淹れ方はじめ、季節に合わせたお茶の楽しみ方、紅茶に合うお料理やお菓子のメニュー作りなど、ティーパーティー形式で紹介している。また、自らスリランカや台湾の茶園に出向き、新鮮な茶葉でオリジナルブレンドの紅茶も販売。学校、企業、レストランに淹れ方指導、美味しい紅茶の提案を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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