臨床栄養にすぐ活かせるイラスト生化学入門 - 栄養素の役割がみるみるわかる！

川崎英二

メディカ出版（2013/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 156p／高さ 26cm
• 商品コード 9784840444644
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

出版社内容情報

むずかしい生化学をかわいいキャラクターたちがわかりやすく解説する。3大栄養素からビタミン、ミネラル、水のはたらきまで、臨床栄養に欠かすことのできない生化学の知識と、さまざまな栄養素の体内での役割をイラストで理解できる楽しい一冊。

【著者紹介】
長崎大学病院 生活習慣病予防診療部 准教授