出版社内容情報
むずかしい生化学をかわいいキャラクターたちがわかりやすく解説する。3大栄養素からビタミン、ミネラル、水のはたらきまで、臨床栄養に欠かすことのできない生化学の知識と、さまざまな栄養素の体内での役割をイラストで理解できる楽しい一冊。
【著者紹介】
長崎大学病院 生活習慣病予防診療部 准教授
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