出版社内容情報
栄養ケアに関連性の高い疾患・症状・身体のはたらきを「キーワード」として60個ピックアップ。各キーワードは2or4ページでイラスト図解つきのコンパクトな解説でまとめられ、手早く栄養ケアに重要な基礎知識を得ることができる。
内容説明
疾患、症状、身体のはたらきの３分野に関する６０用語をイラスト図解でコンパクトに解説。
目次
１ 疾患別栄養療法編（食道切除術；胃切除術；胃潰瘍・十二指腸潰瘍 ほか）
２ 身体のはたらき編（咀嚼；嚥下；消化 ほか）
３ 症状編（浮腫；発熱；黄疸 ほか）
著者等紹介
本田佳子［ホンダケイコ］
女子栄養大学栄養学部医療栄養学研究室教授。管理栄養士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師。１９８３年女子栄養大学卒業。１９８６年虎の門病院栄養部第５科長。１９９２年同副部長。１９９６年同部長。２００２年東北大学大学院医学系研究科修士課程修了。２００４年女子栄養大学栄養学部・女子栄養大学大学院栄養学研究科教授（医療栄養学）。２００７年東北大学大学院医学研究科博士課程修了、医（障害）学博士。社会的活動：日本病態栄養学会常任理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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fukura
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イラスト図解つき2017/02/12
