内容説明
キッチン最強の助っ人乾物。もどし方はカンタン、おいしい自然食。誰でも今すぐ作れる64品。
目次
里の乾物(干ししいたけ;きくらげ;切り干し大根;かんぴょう;麩 ほか)
海の乾物(ひじき;わかめ;のり;するめ;桜えび ほか)
著者等紹介
植松美恵子[ウエマツミエコ]
1956年、浅草合羽橋に生まれ、乾物に囲まれて育つ。萬藤の小売部「合羽橋店」に勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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