内容説明
「料理本を超えた生き方の本」と絶賛された前著の温かさはそのままに、さらに洗練された料理、テーブルコーディネート、エッセイが心に沁みる、おもてなしのバイブル第二弾。
目次
初夏
盛夏
秋
クリスマス
真冬
春
ボアメーザ 裏レシピ集
著者等紹介
若林三弥子［ワカバヤシミヤコ］
料理教室“ｂｏａ ｍｅｓａ（ボアメーザ）”主宰。１９５８年大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業。商社マンの夫と結婚。中近東・南米各国で、駐在員の妻として、取引先・出張者の接待、家族・友人・知人のために日々料理を作る専業主婦生活を２５年間続ける。２００５年自宅にて料理教室“ｂｏａ ｍｅｓａ”をスタートさせる。２００６年“エコールエミーズ”プロフェッショナルコースディプロマ取得。２００８年開始当初より変わらない、デモンストレーション形式による“６人１クラスの料理教室”を、常時２５０人の生徒を迎え、予約がとれないほどの超人気教室に成長させる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Paku501
1
白菜と豚肉をミルフィーユみたいに重ねてお酒他で蒸し煮るやつ作ってみた。本ではワイン入れたりトマト缶詰でたれをつくるが。 図書館で借り三ヶ所だけコピーした、牛肉パイ包とカブ豆乳スープのところ。 美味しい料理本しりたいな〜2009/11/16
kamechika
0
お料理だけでなく、テーブルコーディネイトも素敵！ 見入っちゃいます。
Jadee
0
今回のテーブルコーディネートは、グラススタジオが減ってかなり印象が違うな。お料理はいつもながらステキ。作ってないけど。2009/06/11
