内容説明
きょうはワインを開けて、こんなひと皿、いかがですか。予約のとれない料理サロン“ボアメーザ”のエスプリをワインの香りとともに、さあ、どうぞ。
目次
冷蔵庫がおいしくしてくれるひと皿（モッツァレラと生ハムとオリーブのマリネ；ドライフルーツぎっしりのクリームチーズバー ほか）
ワインを開けてもらう間に作れるひと皿（ゴルゴンゾーラのハニーフラッシュ；しらすのリエット ほか）
ワインを飲みながら作るひと皿（たこときゅうりと三つ葉とみょうがのにんにくオイルがけ；アスパラガスの蒸し炒め ごまみそソース ほか）
誰かと一緒に作りたいひと皿（オイルサーディンとごぼうのベニエ タプナード添え；アンチョビーガーリックポテト ほか）
誰かの帰りを待ちながら、ゆっくり作るひと皿（絶対失敗しないローストビーフ；しいたけのファルシ ほか）
著者等紹介
若林三弥子［ワカバヤシミヤコ］
料理教室“ｂｏａ ｍｅｓａ（ボアメーザ）”主宰。１９５８年大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業。商社マンの夫と結婚。中近東・南米各国で、駐在員の妻として、取引先・出張者の接待、家族・友人・知人のために日々料理を作る専業主婦生活を２５年間続ける。２００５年一男一女の子育て、叔母の介護も一段落し、自宅にて料理教室“ｂｏａ ｍｅｓａ”をスタートさせる。２００６年“エコール・エミーズ”プロフェッショナルコースディプロマ取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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Jadee
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比較的簡単で見栄えがする料理ばかり。皿も素晴らしい。トランスパランスで大人買いしちゃったよ…2009/01/13
