内容説明
冷蔵庫から取り出してパパッと調理！お弁当や夕飯作りの手助けに。
目次
１章 野菜の下ごしらえ（にんじん；ほうれん草；ごぼう ほか）
２章 肉の下ごしらえ（ひき肉；鶏もも肉；鶏むね肉 ほか）
３章 魚貝の下ごしらえ（鮭；さば；えび ほか）
著者等紹介
中山智恵［ナカヤマチエ］
料理店での経験を経て、現在、雑誌やテレビ、広告やイベント、ケータリングなど多方面で活躍中。素材の持ち味を生かして丁寧に作られた、温かくて力強い料理が評判。また、料理を作る工程の美しさにも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ユカ
2
時短！料理ってやっぱり段取り…2018/01/18
コモックス
1
ひき肉の展開でタコライスは作ったことなかったのでやってみたい。人参の下ごしらえは何にでも使えそう。海老とイカも美味しそうで真似してみた。2018/12/24
しー
0
写真がきれい。説明がわかりやすい。展開のレシピが作りやすそうでトライしたくなる。2015/07/01
たんぽぽ
0
さっそく白菜を干して、白菜とキャベツを塩もみにしました。 もっともっと活用できるといいんだけど。2014/10/21
