内容説明
漢方・薬膳で「この食材は何に役立つ？」がすぐわかる。食べてきれいに、健康になろう！
目次
１ 野菜薬膳生活の基本（「薬膳」ってなに？；これだけわかればＯＫ 薬膳と漢方の関係；野菜薬膳をはじめよう；食材のもつ９つの効能）
２ 食材事典（植物性食材；動物性食材；調味料・飲み物）
著者等紹介
橋口亮［ハシグチマコト］
１９５２年北海道生まれ。東邦大学医学部卒。産婦人科、麻酔科、皮膚科の研修を経て、北京中医科大学日本校にて漢方を学ぶ。１９９４年より緑蔭診療所で現代医学と漢方を併用した診療を行っている。東邦大学東洋医学科客員講師。更年期障害、月経前症候群、月経不順などの婦人科疾患、メンタル不調のほか、アトピー性皮膚炎を始めとする慢性皮膚疾患の漢方治療も行っている
橋口玲子［ハシグチレイコ］
１９５４年鹿児島県生まれ。東邦大学医学部卒。東邦大学医学部客員講師、および薬学部非常勤講師、国際協力事業団専門家を経て、１９９４年より緑蔭診療所で現代医学と漢方を併用した診療を行っている。循環器専門医、小児科専門医、認定内科医、医学博士。高血圧、脂質異常症、糖尿病、アレルギー性疾患、およびメンタル不調などの診療のほか、ハーブ療法やアロマセラピーを用いたセルフケアの講演、執筆活動も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
マエダ
73
図書館で手に取り読了。どの野菜が健康にいいのか知っておこうとしたが、いかんせんページが進まない。料理をしないので有名所の野菜しか知らなかった為参考になる。2016/02/21
ybhkr
1
とってもよい事典。図書館から借りたけど手元にもほしい。野菜がほとんどだけど動物性食材についても掲載されている。わたしは今、自宅では魚介類以外の動物性食材を一切取っていないのですが、それでも参考になる。魚介類の効果もいろいろ。薬膳のすごいところは食品に対する自由度がとても広いこと。明らかに体によくないもの以外、卵でも肉でも乳製品でもオッケー。白砂糖はだめたけど黒糖は推奨食材。ダイエット向きではないけど乱れた食生活をリセットするのにはちょうどいいんじゃなかろうか。2015/07/28
K7☆
1
母用にと思って買ったのだが、自分用にも欲しくなった。スーパーで手に入る食材の効能効果の説明が詳しく載っている。自分の体調に合わせて食材を選ぶことができる1冊。2014/06/30
どんちゃん
0
食物の力を知る上で、分かりやすかった。2016/06/12
1018
0
食材の効能がわかりやすく書かれています。 レシピも紹介されてるので役立ちます。2014/08/16
-
- 和書
- 看護とリハビリテーション
