内容説明
人気ダイエット講座の“おなかいっぱい食べられる”おいしい減量メニュー１４６品。
目次
１章 減量献立４週間メニュー（高野豆腐の詰め煮献立；千草焼き献立 ほか）
２章 減量メニューバリエーション（主菜バリエーション（高野豆腐のオランダ煮；卵ロースト ほか）
穀菜果食の朝食メニュー（スクランブルエッグと胚芽パンの洋食献立；オープンサンドとスープの朝食献立 ほか）
おやつ（おからクラッカー；玄米粉ゼリー ほか）
植物性ミートを使って（大豆ハムのタンドリー風；変わり春巻き ほか））
３章 減量を成功させるために（減量記録のすすめ；ストレスに強くなろう ほか）
著者等紹介
佐々木温子［ササキアツコ］
医学博士。東京慈恵会医科大学卒業後、同大学第三内科学教室へ入局し、大学院で糖尿病の研究に携わる。その後米国コロンビア大学へ留学、脂質の研究に携わる。帰国後、東京慈恵会医科大学健康医学センター健康医学科へ移籍し、２０００年より東京衛生病院健康医学科勤務。禁煙指導、減量指導および肥満、糖尿病などの生活習慣病外来を担当する。専門は糖尿病および、禁煙、減量などの予防医学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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